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mejillones al vapor

Mejillones al vapor

Acompañados de una mini ensalada de verduras.

Limpiar los mejillones y reservar. En una sartén honda sofreír -todo muy picado- la cebolla, los pimientos, el puerro, la zanahoria y el ajo. Agregar el jerez seco, el agua, la salsa de soja, la guindilla y la hoja de laurel. Añadir los mejillones y dejar hervir hasta que se abran.

A la hora de servir quitar las cascaras vacías y adornar con rodajas de limón.


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Fecha: 19:40 del miércoles 16 de septiembre de 2009
Tipo plato: aperitivos

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ingredientes:

  • 1 kg. de mejillones
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 125 ml. de jerez seco
  • 125 ml. de salsa de soja
  • 125 ml. de agua
  • 1 guindilla
  • 1 hoja de laurel

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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