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torrijas

Torrijas

Ricas picatostes. Receta de mi abuela.

Se corta el pan en rodajas gruesas. Se remojan un poco en leche, y luego en el huevo batido, y se fríen en aceite bien caliente. Cuando estén doradas por los dos lados, se van retirando a una fuente honda. Se sirven bañadas en almíbar.

El almíbar se hace de la siguiente manera: poner en un cazo el agua, el azúcar, una caña de canela y dos trozos de la piel de un limón. Dejar cocer hasta que el azúcar se vaya deshaciendo y tome consistencia de jarabe, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, aproximadamente 10 minutos. Se puede añadir vino blanco, al gusto.


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Fecha: 18:21 del martes 12 de febrero de 2008
Tipo plato: postres

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ingredientes:

  • 1 barra de pan de torrijas o del día anterior
  • 5 huevos
  • Leche
  • Azúcar
  • Para el almíbar:
  • 1 vaso mediano de agua
  • 200 gr. de azúcar
  • Piel de limón
  • Canela en caña
  • Vino blanco

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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