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flan de queso

Flan de queso

Rico postre con queso Philadelphia.

Se mezclan bien los huevos, la leche, el azúcar y el queso. Se baten con la turmix.

Hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior. Meter en la olla express al baño maría, es decir, que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos justos a fuego medio.


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Fecha: 18:32 del miércoles 20 de febrero de 2008
Receta de:
Tipo plato: postres

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comentarios

flan de queso

Hola, soy una repostera nobel y esta receta es ideal, ya que no tiene muchos ingredientes ni dificultades para realizarla. Queda un flan bueniiiiiiiiiiiiiiiiisimo y es un postre excelente para cuando tengas invitados. En mi caso ha sido un exito total.

paola, 11/12/2008 19:52

flan de queso con moras

en la receta del flan de queso separar la mitad de la mezcla añadi un pure de moras colado ,echar un poco de la crema blanca ,despues la mezcla con moras y el resto de la mezcla,cocer ,bueeeeniiisimo.

tere, 01/09/2009 20:09

Sin título

Yo también soy una repostera nobel pero tengo que decir que la proporción de azúcar resulto excesiva y que a los 5 minutos después de la valvula empezar a girar saque el flan(segun la receta) cual fué mi sorpresa que estaba aún líquido.Por loo tanto y habiendo seguido la receta al pie de la letra tengo que decir que a mi me quedo malísimo.

Rut, 16/09/2009 23:54

Sin título

y si no se tiene olla expres y hay que hacerlo en una olla normal¿ cuanto sería el tiempo del baño maria¿?

jenny, 30/09/2009 00:37

Cocer al baño María

Se ponen alrededor de la flanera unas cascaras de huevo para que el agua no salpique. Se deja cocer durante 45 minutos aproximadamente, a los 30 minutos comprobar con un alambre si está en su punto, si sale limpio es que está cuajado.

Cocinoyo.com, 06/10/2009 20:52

otra vercion del flan de queso

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

6 huevos medianos

2 cdas de azúcar

3 gotas de extracto de vainilla

el procedimiento es igual..

yo misma, 16/10/2009 01:05

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ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 l. de leche
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 250 gr. de queso Philadelphia
  • Para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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