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canelones de setas

Canelones de setas

Con calabaza y foie

  1. En una sartén dorar los dientes de ajo.  Añadir las setas y la calabaza en dados. Cocer durante unos 15-20 minutos.
  2. Cortar el foie en rodajas y marcarlo en la sartén, con un poco de aceite, durante medio minuto por cada lado.  Retirar y cortar en dados y añadir a la mezcla anterior. Salpimentar al gusto,  añadir el perejil picado.
  3. Preparar la salsa de bechamel.
  4. Preparar las láminas de canelones.
  5. Repartir el relleno sobre las láminas y enrollar los canelones.
  6. En una fuente extender la mitad de la bechamel, colocar los canelones y verter el resto de la salsa por encima. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno durante 10-15 minutos.


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Fecha: 19:45 del domingo 17 de noviembre de 2013
Tipo plato: pastas y pizzas

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ingredientes:

  • 500 gr. de calabaza
  • 500 gr. de setas
  • 150 gr. de foie fresco
  • 12 láminas de canelones
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Queso rallado
  • 3 dientes de ajo picados

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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