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ensalada con flor de parmesano

Ensalada con flor de parmesano

Con unas lechugas de roble roja y verde queda muy vistosa.

  1. Preparar una vinagreta de mostaza:
    1. Batir el vinagre con la mostaza y una pizca de sal.
    2. Agregar el aceite hasta ligar la vinagreta.
  2. Picar las nueces.
  3. En los cuencos colocar las distintas hojas de lechuga troceadas.
  4. Echar las nueces picadas, las uvas y los tomates.
  5. Decorar la ensalada con dos flores de parmesano en cada cuenco.
  6. Aliñar con un chorro de vinagreta de mostaza.


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Fecha: 18:40 del martes 25 de junio de 2013
Tipo plato: ensaladas

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ingredientes:

  • 1 bolsa de lechuga variada
  • 8 flores de parmesano
  • 100 gr. de nueces
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 racimo de uvas
  • Tomates cherry
  • 1 cucharadita de vinagre de Dijon
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen
  • Sal

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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