cocinoyo.com
>
>
calamares rellenos ii

Calamares rellenos II

Con salchichas y frutos rojos

Receta para 6 personas.

Echar en una sartén 3 cucharadas de aceite y cocer la cebolla picada durante 15 minutos con una pizca de sal.

Picar en un bol las aletas y las patas, reservar dos.

Quitar la piel a las salchichas. Picar los ajos, el perejil, las cerezas, las fresas y mezclar con la carne de las salchichas. Rellenar los calamares, cerrar con un palillo y saltearlos durante cinco minutos en la sartén con el resto del aceite y las patas reservadas. Regar con el vino, sazonar al gusto, tapar y cocer durante 30 minutos. Colar el jugo de los calamares y triturarlo con la cebolla, la mermelada y el vinagre. Cortar los calamares y servirlos con la salsa filtrada y el perejil.


Otros usuarios vieron

tras esta receta.

Fecha: 19:40 del martes 22 de marzo de 2011
Receta de:
Tipo plato: pescados

Opine sobre esta receta

¿Quieres que añadamos tus propias recetas?

ingredientes:

  • 4 calamares grandes
  • 2 cebollas
  • 6 salchichas blancas
  • 3 dientes de ajo
  • 6 cerezas
  • 6 fresas
  • 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Perejil

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

recetas recomendadas de esta semana:

otros servicios: callejero | siteindex
cocinoyo.com, contacto | aviso legal
Google
cocinoyo.com Web
Creative Commons License XHTML 1.0