Precalentar el horno a 180ºC.

Limpiar las sardinas quitando las escamas y las espinas. Colocarlas en una fuente untada de aceite y espolvoreada con sal, regar con vino blanco. Picar muy bien, las almendras, los dientes de ajo, el perejil, el pan y una pizca de sal. Cubrir las sardinas con el picadillo y dos cucharadas de aceite. Meter en el horno durante 10 minutos.

Servir acompañadas de una rica ensalada de lechuga y tomate.

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