Pollo al cava
Pechugas de pollo con ricas castañas.
Escaldar las cebollas durante un minuto en agua hirviendo, retirarlas y pelarlas. Salpimentar al gusto las pechugas, cortarlas en dados. En una cazuela calentar el aceite con 2 dientes de ajo, rehogar el pollo unos minutos junto con las escalonias. Agregar la pimienta de colores, el tomillo, el laurel y la harina, remover. Verter el cava, tapar y cocer 5 minutos. Añadir las castañas y continuar la cocción unos 15 minutos aprox.
Servir adornado con las castañas, el cebollino y las escalonias.
Fecha: 19:04 del sábado 6 de diciembre de 2008
Receta de: Abuela Nieves
Tipo plato: carnes
ingredientes:
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 100 gr. de cebollas escalonias
- 100 gr. de castañas en conserva
- 150 ml. de cava semiseco
- Media cucharada de harina
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimienta de colores
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 tallos de cebollino
- Sal
- Pimienta
- Ajo
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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