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pollo al cava

Pollo al cava

Pechugas de pollo con ricas castañas.

Escaldar las cebollas durante un minuto en agua hirviendo, retirarlas y pelarlas. Salpimentar al gusto las pechugas, cortarlas en dados. En una cazuela calentar el aceite con 2 dientes de ajo, rehogar el pollo unos minutos junto con las escalonias. Agregar la pimienta de colores, el tomillo, el laurel y la harina, remover. Verter el cava, tapar y cocer 5 minutos. Añadir las castañas y continuar la cocción unos 15 minutos aprox.

Servir adornado con las castañas, el cebollino y las escalonias.


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Fecha: 19:04 del sábado 6 de diciembre de 2008
Receta de:
Tipo plato: carnes

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ingredientes:

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 100 gr. de cebollas escalonias
  • 100 gr. de castañas en conserva
  • 150 ml. de cava semiseco
  • Media cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de pimienta de colores
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 tallos de cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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