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salmón marinado

Salmón marinado

Con eneldo, muy fácil de preparar.

  1. Mezclar la sal gorda, el azúcar y el eneldo fresco picado.
  2. Cubrir la base de la fuente con una capa gruesa de la mezcla anterior, colocar encima el salmón y cubrirlo con el resto de la mezcla.
  3. Dejar reposar dos días en la nevera.
  4. Limpiar el salmón quitándole la costra de sal.
  5. Servir cortado en finas lonchas y acompañado de una rica ensalada de lechuga y pimiento rojo.


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Fecha: 17:11 del domingo 9 de noviembre de 2008
Receta de:
Tipo plato: pescados

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ingredientes:

  • 1 lomo de salmón
  • 1 kg. de sal gorda
  • 1 kg. de azúcar
  • 2 cucharadas y media de eneldo fresco
  • Lechuga
  • Pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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