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ensalada de salmón

Ensalada de salmón

Con rico aguacate.

Receta para 4 personas.

Cocer las patatas en agua y sal durante 20 minutos. Dejar enfriar. Pelarlas y cortarlas en rodajas en una fuente. Regarlas con el aceite y el eneldo. Poner encima las tiras de salmón.

Pelar y cortar el aguacate, echar unas gotas de limón. Colocar sobre el salmón.

Para hacer la vinagreta: echar una cebolleta picada, media taza de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharada de alcaparras y salpimentar al gusto.

Aliñar la ensalada con la vinagreta.

Si se utiliza la olla express, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 3 minutos a fuego medio.

Fecha: 18:55 del miércoles 16 de septiembre de 2009
Tipo plato: ensaladas

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ingredientes:

  • 6 patatas
  • 250 gr. de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva virgen
  • Eneldo seco picado
  • Zumo de limón
  • 1 cebolleta
  • Vinagre de manzana
  • Alcaparras
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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