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flan

Flan

El clásico flan de huevo.

Se mezclan bien los huevos, la leche, el azúcar y se baten con la batidora.

Hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior. Meter en la olla express al baño maría, es decir, que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos justos a fuego medio.

Servir decorado con unas bolas de helado de vainilla o nata montada.


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Fecha: 21:00 del sábado 20 de octubre de 2007
Receta de:
Tipo plato: postres

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ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 l. de leche
  • 12 cucharadas de azúcar
  • Para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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