Alcachofas con mozzarella
Ricos corazones.
- Partir los corazones por la mitad a lo largo y cocerlas en agua con sal y un chorrito de limón durante 10 minutos. Escurrir y secar bien.
- Batir el huevo con una pizca de sal.
- Cortar la mozzarella en cuatro rodajas cada una.
- Poner una rodaja de mozzarella sobre cada mitad de alcachofa.
- Rebozar en huevo y después en pan rallado.
- Freír hasta que queden doradas.
- Escurrir y servir calientes.
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Fecha: 20:35 del lunes 3 de noviembre de 2014
Tipo plato: verduras
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