Pimientos rellenos de morcilla
Rica morcilla de Burgos y pimientos del piquillo.
Receta para 4 personas.
Perfumar las dos cucharadas de aceite con dos dientes de ajo, retirar y desechar. En el mismo aceite saltear los pimientos verdes y reservar.
Cortar la cebolla en cuadraditos junto con el pimiento y dorarla un poco. Añadir la morcilla desmenuzada y la salsa de tomate. Cocer unos 5 minutos removiendo hasta que la mezcla sea consistente. Rellenar los pimientos del piquillo, que se servirán en una fuente poniendo un fondo del relleno y encima los pimientos.
Fecha: 18:44 del jueves 19 de noviembre de 2009
Tipo plato: verduras
ingredientes:
- 300 g de morcilla de Burgos
- 400 g de pimientos de piquillo enteros
- 2 pimientos verdes medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo
- Sal
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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