Pimientos confitados
Para acompañar cualquier carne.
Engrasar los pimientos con aceite de oliva y asarlos a 180º C durante 40 minutos. Una vez asados hay que taparlos para que suden.
Pelarlos, cortarlos en tiras y reservar el jugo sin semillas. Poner las tiras en un cazo, añadir el azúcar, el jugo, el vinagre, la sal y el aceite. Poner a fuego lento hasta que caramelicen.
Fecha: 21:40 del domingo 11 de febrero de 2007
Tipo plato: verduras
ingredientes:
- 1 pimiento rojo grande
- 1 pimiento verde grande
- 1 pimiento amarillo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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