Crema de calabaza al curry
Rica crema oriental.
Receta para 4 personas.
En una olla con aceite de oliva, rehogar la cebolla picada y la calabaza cortada en dados. Añadir la manzana troceada, la cucharadita de curry y el caldo de verduras. Cocer durante 20-25 minutos. Salar al gusto y batir todos los ingredientes hasta obtener una crema.
Servir bien caliente y acompañada de picatostes.
Fecha: 18:35 del martes 24 de febrero de 2009
Tipo plato: cremas
ingredientes:
- 1/2 kg. de calabaza
- 1/2 l. de caldo de verduras
- 1 cebolla mediana
- 1 manzana
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Picatostes
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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