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crema de calabaza al curry

Crema de calabaza al curry

Rica crema oriental.

Receta para 4 personas.

En una olla con aceite de oliva, rehogar la cebolla picada y la calabaza cortada en dados. Añadir la manzana troceada, la cucharadita de curry y el caldo de verduras. Cocer durante 20-25 minutos. Salar al gusto y batir todos los ingredientes hasta obtener una crema.

Servir bien caliente y acompañada de picatostes.


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Fecha: 18:35 del martes 24 de febrero de 2009
Tipo plato: cremas

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ingredientes:

  • 1/2 kg. de calabaza
  • 1/2 l. de caldo de verduras
  • 1 cebolla mediana
  • 1 manzana
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Picatostes

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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