Receta para 4 personas.

Cortamos la coliflor en pequeños trozos. Ponemos agua con sal a hervir. Cuando rompa echamos la coliflor y un chorro de leche y la dejamos cocer durante 20 minutos. Una vez cocida, dejamos escurrir bien el agua y la reservamos.

Cocer las patatas en agua con sal durante 15-20 minutos, cortarlas en rodajas no muy gruesas.

En una fuente de horno colocar una base de patatas, sobre ella la coliflor y sobre esta la salsa de tomate y unos tacos de jamón. Lo cubrimos todo con una salsa de bechamel. Espolvorear queso rallado por encima y gratinar durante 3 minutos.

Se sirve bien caliente.

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