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solomillo con crema de rábanos

Solomillo con crema de rábanos

Rica ternera con crema especial.

Receta para 6 personas.

En una sartén con aceite de oliva, freímos el solomillo sazonado con sal, pimienta y ajo. Cuando esté hecha, se deja enfriar. Se corta como fiambre, en rodajas gruesas.

Limpiar y cocer las remolachas con aceite balsámico en el horno 160ºC durante 15 minutos aproximadamente.

Servir la carne acompañada de las remolachas asadas, unas hojas de berros, virutas de queso parmesano y la crema de rábanos.

La crema de rábanos se prepara de la siguiente manera: 2 cucharadas de crema de rábanos picantes, 3 cucharadas de nata montada (queda más rica) o yogur, sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Batir con unas barillas.


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Fecha: 00:01 del jueves 15 de noviembre de 2007
Tipo plato: carnes

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ingredientes:

  • 1 kg. de solomillo de ternera
  • 1/2 kg. de remolachas
  • Aceite balsámico
  • Berros
  • Queso parmesano
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la crema:
  • 1 bote de crema de rábanos picantes
  • Nata montada o yogur
  • Limón

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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