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ternera con salsa de champiñones

Ternera con salsa de champiñones

Un redondo fácil y sabroso.

Receta para 6 personas.

En la olla express echamos 12 cucharadas de aceite y sofreímos 2 dientes de ajo. Metemos el rollo salado y enharinado. Lo doramos un poco y regamos con un buen chorro de vino blanco. Se cierra la olla y se pone a cocer durante 20 minutos a partir del momento en que la válvula comience a girar.

Cuando esté hecha, se deja enfriar. Se corta como fiambre, en rodajas gruesas. Servir acompañada de la salsa de champiñones.

La salsa de champiñones se prepara de la siguiente manera: picar la cebolleta y rehogar con aceite y sal. Añadir los champiñones picados y calentar hasta que se evapore el agua. Agregar la leche evaporada y dejar cocer hasta que espese.

Fecha: 00:17 del jueves 21 de diciembre de 2006
Tipo plato: carnes

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comentarios

Muchas gracias

He hecho la salsa como aparece en la receta, y realmente ha quedado muy rica. Gracias

Anónimo, 08/11/2007 21:19

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ingredientes:

  • 1 k. de redondo
  • Ajo
  • Harina
  • Vino blanco
  • 1 cebolleta
  • 250 gr. de champiñones
  • 200 gr. de leche evaporada
  • Sal
  • Aceite de oliva

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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