Lubina a la sal
Rico pescado.
Receta para 4 personas.
Limpiar la lubina sin quitarle las escamas. Picar el perejil, el cebollino, el tomillo y rellenar la lubina.
En una fuente de hornear colocar la sal, humedecerla ligeramente con agua, y amasarla. A continuación, hacer un lecho con la mitad de la sal, colocar la lubina y cubrirla totalmente con el resto de la sal. Hornear durante 30 minutos a 220ºC. Para servirlo, al sacar del horno, partir la costra de sal que se retirará sin dificultad.
Fecha: 20:53 del martes 25 de septiembre de 2007
Tipo plato: pescados
ingredientes:
- 1,5 kg. de lubina
- 3 k. de sal gorda
- Medio vaso de agua
- Perejil
- 2 cebollinos
- Tomillo
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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