ingredientes:
- 250 gr. de gallina
- 1 ajo puerro
- 1 zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Agua
- Sal
- Colorante
- Aceite de oliva
- Agua
- Vino blanco
complejidad: Fácil
tiempo preparación: 20 minutos
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Caldo de gallina
Rico caldo.
Receta para 4 personas.
En la olla express se echa el trozo de gallina, un ajo puerro, una zanahoria, unos trozos de cebolla, un chorro de aceite de oliva y dos dientes de ajo. Se añade un litro y medio de agua, sal y colorante. Cerrar la olla, poner a cocer y a partir del momento en que la válvula comience a girar, 10 minutos.
Una vez hervido se cuela y se añade un chorro de vino blanco. Si se quiere un caldo con tropezones se pica la gallina y la zanahoria.
Servir bien caliente.
Fecha: 20:47 del sábado 2 de junio de 2007
