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caldo de gallina

Caldo de gallina

Rico caldo.

Receta para 4 personas.

En la olla express se echa el trozo de gallina, un ajo puerro, una zanahoria, unos trozos de cebolla, un chorro de aceite de oliva y dos dientes de ajo. Se añade un litro y medio de agua, sal y colorante. Cerrar la olla, poner a cocer y a partir del momento en que la válvula comience a girar, 6 minutos.

Una vez hervido se cuela y se añade un chorro de vino blanco. Si se quiere un caldo con tropezones se pica la gallina y la zanahoria.

Servir bien caliente.

Fecha: 23:36 del martes 17 de diciembre de 2013
Tipo plato: sopas

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ingredientes:

  • 250 gr. de gallina
  • 1 ajo puerro
  • 1 zanahoria
  • Cebolla
  • Ajo
  • Agua
  • Sal
  • Colorante
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Vino blanco

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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