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rosquillas de avellana

Rosquillas de avellana

Tan ricas como las de anís.

En un bol batir bien los huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa.

Añadir la harina, las cucharadas de aceite, la levadura, las avellanas molidas y el chorro de licor de avellanas, al gusto. Mezclarlo bien y amasar en una meseta, sobre la que habremos espolvoreado harina previamente, hasta que se forme una masa consistente, pero no dura. Dejar reposar 10 minutos.

Hacer rollitos a partir de pequeñas bolitas de masa, cruzando las puntas para dar la característica forma de las rosquillas.

Freír en abundante aceite y espolvorear con azúcar glass o molida.

Fecha: 22:59 del domingo 7 de octubre de 2007
Tipo plato: postres

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ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1/4 kg. de harina
  • 200 gr. de avellana molida
  • Licor de avellanas
  • Aceite de oliva
  • Azúcar glass o molida
  • Harina para amasar

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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