ingredientes:
- Un pollo de 2kg.
- 4 k. de sal
- 1 copa pequeña de jerez o brandy
complejidad: Fácil
tiempo preparación: 1 hora y media
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Tierno y rico.
Receta para 4 personas.
Limpiar el pollo y rociar el interior con jerez o brandy.
En una fuente de hornear colocar la sal, humedecerla ligeramente con agua, y amasarla. A continuación, hacer un lecho con la mitad de la sal, colocar el pollo y cubrirla totalmente con el resto de la sal. Hornear durante 90 minutos a 220ºC. Para servirlo, al sacar del horno, partir la costra de sal que se retirará sin dificultad.
Fecha: 18:03 del sábado 17 de febrero de 2007
