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tortilla campera

Tortilla campera

Exquisita tortilla de bonito en escabeche.

Receta para 4 personas.

Se pica la cebolla, el pimiento verde y se dejan pochar en la sartén. Mientras tanto en otra sartén o freidora pasamos dos patatas, saladas al gusto, cortadas en finos dados.

En un bol batir los huevos y mezclar las patatas, cebolla, pimiento y el bonito en escabeche. Terminar la mezcla troceando dos lonchas de queso.

En la sartén echamos una cucharada de aceite de oliva virgen, calentándolo a fuego lento. Verter la mezcla y dejar cuajar la tortilla lentamente, por un lado y por el otro con la ayuda de un plato llano.


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Fecha: 19:14 del martes 19 de febrero de 2008
Tipo plato: otros

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ingredientes:

  • 2 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 lata de bonito en escabeche
  • 2 lonchas de queso
  • 1/2 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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