cocinoyo.com
>
>
buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Bolitas con Oporto.

Receta para 4 personas.

Cocer el bacalao, escurrir y quitar la piel y las espinas. Para que suelte todo el agua, envolverlo en un paño y apretarlo bien.

Se cuecen las patatas y se hace un puré. Mezclar el puré, el bacalao, la cebolla cortada en dados finos, el perejil, unas gotas de Oporto y las especias al gusto.

Añadir los huevos uno a uno y hacer las bolas pequeñas con la masa. Rebozar en harina y freir en abundante aceite caliente.

Fecha: 23:40 del jueves 16 de noviembre de 2006
Tipo plato: pescados

Opine sobre esta receta

¿Quieres que añadamos tus propias recetas?

ingredientes:

  • 250 gr. de bacalao desalado
  • 2 patatas grandes
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Vino de Oporto
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

recetas recomendadas de esta semana:

otros servicios: callejero | siteindex
cocinoyo.com, contacto | aviso legal
Google
cocinoyo.com Web
Creative Commons License XHTML 1.0