ingredientes:
- Chipirones frescos
- Ajo
- Aceite de oliva virgen
- Guindilla
- Patatas
- Sal
complejidad: Fácil
tiempo preparación: 20 minutos
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Compra chipirones frescos, son más sabrosos.
Córtalos en tiras muy finitas y los pones en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen y dos o tres dientes de ajo, les añades un poco de sal y los dejas freír a fuego lento 10 ó 12 minutos. Puedes añadir una guindilla.
En otra sartén fríes patatas de la forma que tú las hagas habitualmente, una vez fritas las pones sobre papel absorbente, para quitarles el exceso de aceite, retiras el papel y añades por encima los chipirones directamente de la sartén donde los cocinaste. ¡Están exquisitos!
Fecha: 00:06 del jueves 7 de junio de 2007
Receta de: Eva Antuña Vaquero
