Pastel mediterráneo
Con ricas berenjenas.
Preparo una cazuela de horno un poquito engrasada. Corto las berenjenas lavadas y sin pelar en rodajas finas. Voy poniendo capas de berenjenas, unas cucharadas de tomate frito, orégano y queso rallado, hasta terminar los ingredientes. Cubro parcialmente la cazuela con papel de aluminio y lo meto en el horno precalentado, 60 minutos a 200ºC. Se sirve caliente.
Fecha: 18:34 del domingo 1 de noviembre de 2009
Receta de: Conchita Iglesias
Tipo plato: verduras
ingredientes:
- 3 berenjenas
- 1 lata de tomate frito
- 3 cucharadas de orégano
- 200 gr. de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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