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tarta de chocolate

Tarta de chocolate

Con mermelada de albaricoque, melocotón, fresa, al gusto.

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas.
  3. Fundir a fuego lento la mantequilla con el chocolate. Dejar templar.
  4. Añadir el chocolate a las yemas y batir hasta conseguir una masa.
  5. Añadir poco a poco la harina y la levadura mezcladas.
  6. Batir las claras a punto de nieve y unir a la mezcla anterior.
  7. Echar en un molde enharinado y meter en el horno a 160ºC durante 40 minutos.
  8. Cocer el azúcar y el agua a fuego lento hasta obtener un almíbar.
  9. Dejar enfriar el bizcocho y cortarlo transversalmente.
  10. Mojar el interior con el almíbar y echar la mermelada.
  11. Calentar la nata hasta que empiece a hervir y retirar del fuego.
  12. Añadir el chocolate y la mantequilla troceada y remover.
  13. Pintar el bizcocho con la mezcla anterior.

La forma de saber cuándo está hecho es introduciendo una aguja o un cuchillo. Si salen limpios, ya está en su punto.

Fecha: 00:44 del miércoles 23 de abril de 2008
Receta de:
Tipo plato: postres

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ingredientes:

  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 125 gr. de mantequilla
  • Mermelada
  • Para el almíbar:
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 ml de agua
  • Para pintar el bizcocho:
  • 150 gr. de nata
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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