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ternera guisada

Ternera guisada

Con rica salsa de verduras y piñones.

Primer paso: se pica la cebolla, las zanahorias, el tomate, el pimiento rojo y el puerro, todo en trozos gruesos. Sazonar y pocharlo en la cazuela hasta que quede doradito y blando. Triturar con la turmix.

Segundo paso: se dora la carne en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté doradita se añade el triturado de verduras, una rama de romero, otra de tomillo y pimienta al gusto del consumidor. Se vierte el vino y el agua, se añade el perejil. Dejar cocer durante 30 minutos.

Tercer paso: añadir los piñones y las pasas. Freír las patatas y añadirlas al guiso. Cocer todo durante 10 minutos.

Fecha: 17:06 del sábado 22 de diciembre de 2007
Receta de:
Tipo plato: carnes

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ingredientes:

  • 1/2 kg. de carne de aguja
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 ajo puerro
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta negra en grano
  • 1/2 l. de vino tinto
  • 50 gr. de pasas
  • 50 gr. de piñones
  • 2 patatas
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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