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tarta de almendra

Tarta de almendra

Dulce postre casero.

Receta para 6 personas.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol mezclar bien las yemas con el azúcar, las almendras y el coñac hasta que tenga una consistencia cremosa. Dejar reposar 5 minutos.

Se forra el molde con la lámina de hojaldre y se vierte la mezcla anterior. Meter en el horno durante 25 minutos a 180ºC.

Dejar enfriar y desmoldar. Pintarla con almíbar para darle brillo. Se puede adornar con merengue o nata.

El almíbar se hace de la siguiente manera: poner en un cazo el agua, el azúcar y dos trozos de la piel de un limón. Dejar cocer hasta que el azúcar se vaya deshaciendo y tome consistencia de jarabe, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, aproximadamente 10 minutos.

Fecha: 17:13 del martes 19 de junio de 2007
Tipo plato: postres

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comentarios

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esta receta esta mu ben y es mu rica pero sabe mejor el caldo gallego de mi madre.....mmmmmmmmmmmmmmmmmm.k rico!!!!!!!!!

anonimo, 15/07/2009 15:57

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ingredientes:

  • 1/2 kg. de almendra molida
  • 1 lámina de hojaldre grande
  • 1/2 kg. de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 cucharadas de brandy o coñac
  • Para el almíbar:
  • Medio vaso mediano de agua
  • 100 gr. de azúcar
  • Piel de limón

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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