Tarta de almendra
Dulce postre casero.
Receta para 6 personas.
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol mezclar bien las yemas con el azúcar, las almendras y el coñac hasta que tenga una consistencia cremosa. Dejar reposar 5 minutos.
Se forra el molde con la lámina de hojaldre y se vierte la mezcla anterior. Meter en el horno durante 25 minutos a 180ºC.
Dejar enfriar y desmoldar. Pintarla con almíbar para darle brillo. Se puede adornar con merengue o nata.
El almíbar se hace de la siguiente manera: poner en un cazo el agua, el azúcar y dos trozos de la piel de un limón. Dejar cocer hasta que el azúcar se vaya deshaciendo y tome consistencia de jarabe, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, aproximadamente 10 minutos.
Fecha: 17:13 del martes 19 de junio de 2007
Tipo plato: postres
comentarios
Sin título
esta receta esta mu ben y es mu rica pero sabe mejor el caldo gallego de mi madre.....mmmmmmmmmmmmmmmmmm.k rico!!!!!!!!!
anonimo, 15/07/2009 15:57
ingredientes:
- 1/2 kg. de almendra molida
- 1 lámina de hojaldre grande
- 1/2 kg. de azúcar
- 4 yemas
- 4 cucharadas de brandy o coñac
- Para el almíbar:
- Medio vaso mediano de agua
- 100 gr. de azúcar
- Piel de limón
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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