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rollo de bonito

Rollo de bonito

Rico plato de temporada.

Receta para 4 personas.

Desmigamos el bonito. Lo echamos en un bol junto con la cebolla, el perejil y el ajo todo muy picado. Sazonar al gusto. Añadir el huevo batido, el pimiento verde y el jamón picado. Hacemos un rollo y rebozamos en pan rallado.

En la olla express echamos 12 cucharadas de aceite y sofreímos 2 dientes de ajo. Metemos el rollo, lo doramos un poco y regamos con un buen chorro de vino blanco, lo cubrimos con agua. Se cierra la olla y se pone a cocer durante 10 minutos a partir del momento en que la válvula comience a girar.

Se sirve acompañado de una rica ensalada o salsa de mayonesa.

Fecha: 17:09 del sábado 30 de junio de 2007
Tipo plato: pescados

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ingredientes:

  • 1/2 kg. de bonito desmigado
  • 1/2 Cebolla
  • Perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Pimiento verde
  • 100 gr. de jamón serrano
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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