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almejas a la marinera ii

Almejas a la marinera II

Con vino tinto.

Receta para 4 personas.

Meter las almejas en agua con abundante sal, al menos media hora antes de preparar el plato. Lavarlas bien.

En una cazuela echar aceite y cuando esté caliente freír la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy picado. Sazonar al gusto. Añadir medio vaso de vino tinto. Sofreír y echar las almejas. Remover hasta que las conchas se abran. Una vez abiertas todas, regar con el otro medio vaso de vino, dejar hervir. A continuación se apartan del fuego, se espolvorean con más perejil picado y se sirven.

Fecha: 18:22 del jueves 29 de marzo de 2007
Tipo plato: pescados

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ingredientes:

  • 2 kg. de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 Vaso de vino tinto
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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