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soufflé de pollo

Soufflé de pollo

Con jamón serrano.

Receta para 4 personas.

Cocer las patatas en agua con sal durante 20 minutos. Pelarlas y añadir mantequilla y leche. Batir hasta conseguir un puré suave.

Añadir 8 cucharadas de nata líquida, las 4 yemas, el jamón en tacos, el pollo cocido en trozos. Revolver y sazonar al gusto. Incorporar las claras a punto de nieve.

Verter en un molde untado de mantequilla y espolvorear con avellanas molidas.

Cocer en el horno, precalentado, a 180ºC hasta que el soufflé haya subido y esté dorado.

Se puede utilizar puré de patatas a la nata instantáneo, es más rápido.

Fecha: 22:07 del domingo 3 de junio de 2007
Tipo plato: carnes

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ingredientes:

  • 1 k. de patatas
  • Nata líquida
  • 4 huevos
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • Leche
  • Sal
  • Mantequilla
  • Avellanas molidas

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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