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pudding de manzana

Pudding de manzana

Con manzana Reineta.

Receta para 6 personas.

Es rápido de preparar pero hay que dejarlo enfriar.

Pelar y cortar las manzanas. Mezclar con media copa de ron y meter en el microondas durante 15 minutos. Batir.

Mezclar con el puré el resto de ron, la gelatina de limón y las yemas. Se pasa todo ello por la batidora.

Hacemos el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer durante unos minutos. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior. Se cubre con las magdalenas desmigadas con la ayuda de un tenedor. Dejar enfriar en la nevera 10 horas. Desmoldar y servir acompañado de unas bolas de helado de pera o vainilla.

Fecha: 12:00 del domingo 17 de junio de 2007
Tipo plato: postres

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ingredientes:

  • 1 kg. de manzanas Reineta
  • 250 gr. de azúcar
  • 4 yemas
  • 1 copa de ron
  • 100 gr. de gelatina de limón
  • 8 magdalenas
  • Azúcar
  • Agua
  • Helado

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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