Receta para 4 personas.

En la olla express, con aceite de oliva, rehogar media cebolla y los dientes de ajo picados hasta que estén ligeramente dorados. Agregar las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, los chorizos, las morcillas, el tocino, un poco de pimentón dulce y las castañas peladas. Cubrir con agua y sazonar al gusto. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos a fuego medio.

Si no se usa la olla express primero hay que cocer el embutido y después añadir las patatas y las castañas. Cocer a fuego lento.

Servir bien calientes.

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