Puré de calabaza
Con bechamel.
Receta para 4 personas.
Pelar la calabaza y cortar en dados pequeños. En una cazuela echar el aceite y cuando esté caliente, añadir la calabaza y saltearla hasta que esté tierna y se absorban los jugos. Pasarlo por un pasapurés.
Hacer una bechamel y añadir la calabaza. Batir los huevos y mezclar con los otros ingredientes. Salar al gusto. Gratinar durante unos minutos con el queso rallado.
Fecha: 22:08 del domingo 3 de junio de 2007
Tipo plato: verduras
ingredientes:
- 1,5 k. de calabaza
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 100 gr. de queso rallado
- Sal
- Bechamel
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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