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puré de calabaza

Puré de calabaza

Con bechamel.

Receta para 4 personas.

Pelar la calabaza y cortar en dados pequeños. En una cazuela echar el aceite y cuando esté caliente, añadir la calabaza y saltearla hasta que esté tierna y se absorban los jugos. Pasarlo por un pasapurés.

Hacer una bechamel y añadir la calabaza. Batir los huevos y mezclar con los otros ingredientes. Salar al gusto. Gratinar durante unos minutos con el queso rallado.

Fecha: 22:08 del domingo 3 de junio de 2007
Tipo plato: verduras

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ingredientes:

  • 1,5 k. de calabaza
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 100 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Bechamel

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

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