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pastel de arroz

Pastel de arroz

Combinado de arroz y verduras.

Receta para 4 personas.

Cortar las verduras en tiras y freírlas por separado, reservándolas después sobre papel absorbente para que pierdan la grasa.

Preparar un arroz blanco, sin rehogar.

A la mayonesa se le añade, un diente de ajo y el chorrito de vinagre, y se bate con la turmix.

En un molde se va poniendo una capa de arroz, otra de verduras, otra de arroz, y así sucesivamente, empezando y acabando con capas de arroz. Tras dejarlo reposar un poco, desmoldar sobre una fuente y cubrir el pastel con la mayonesa. Servir en frío y adornarlo con aceitunas o con rodajas de huevo duro.

Fecha: 21:36 del jueves 1 de marzo de 2007
Tipo plato: arroces

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ingredientes:

  • 4 tacitas de arroz
  • 2 berenjenas
  • 2 cebollitas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 bote de mayonesa
  • vinagre
  • Ajo
  • Sal
  • Huevo cocido
  • Aceitunas

complejidad: fácil

tiempo preparación:

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