cocinoyo.com
>
>
coliflor con bacalao

Coliflor con bacalao

La mezcla es exquisita.

Receta para cuatro personas.

Troceamos el bacalao. Ponemos agua con sal a hervir. Cuando rompa echamos la coliflor y un chorro de leche y la dejamos cocer durante 20 minutos. Una vez cocida, dejamos escurrir bien el agua, reservando medio vaso, pues nos servirá para disolver el cubito de caldo.

Rebozamos la coliflor con harina y huevo y la freímos en aceite caliente. Rebozamos el bacalao en harina y lo freímos con el mismo aceite. Seguidamente pondremos estos dos ingredientes en una cazuela de barro.

Se prepara un sofrito con cuatro cucharadas de aceite y los ajos cortados en láminas finas. Cuando estén dorados, retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón, un chorro de vinagre y el caldo.

Dejar cocer unos minutos y verter sobre la coliflor y el bacalao. Cocer unos minutos más todo junto antes de servir.

Fecha: 22:04 del martes 19 de junio de 2007
Tipo plato: verduras

Opine sobre esta receta

¿Quieres que añadamos tus propias recetas?

ingredientes:

  • Una coliflor
  • 1/4 de bacalao desalado
  • Un huevo
  • Tres dientes de ajo
  • Un cubito de caldo
  • Una cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre
  • Leche
  • Harina

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

recetas recomendadas de esta semana:

otros servicios: callejero | siteindex
cocinoyo.com, contacto | aviso legal
Google
cocinoyo.com Web
Creative Commons License XHTML 1.0