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ensalada de huevos

Ensalada de huevos

Tan fácil como cocer un huevo. Dedicada a todos los "juanines" del mundo.

Receta para cuatro personas.

Corte los huevos por la mitad a lo largo. Quíteles las yemas y triturelas en un bol con un tenedor. Añada la mahonesa, la mostaza. el pollo o el jamón y el apio. Sazone con sal y pimienta y remueva.

Llene las mitades de clara cocida con la mezcla.

Extienda las hojas de lechuga en una fuente y póngales las claras rellenas encima. Adorne con los tomates cortados y las mitades de las aceitunas negras. Espárzales perejil y sírvalos.

Fecha: 20:46 del sábado 2 de junio de 2007
Tipo plato: ensaladas

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ingredientes:

  • Ocho huevos cocidos
  • 250 gr. de mahonesa
  • Una cucharada de mostaza
  • 100 gr. de pollo cocido o jamón de york en dados
  • 50 gr. apio cortado fino
  • Sal
  • Pimienta
  • 8 hojas de lechuga lavadas pequeñas
  • Un tomate en rodajas
  • Aceitunas negras
  • Perejil picado

complejidad: fácil

tiempo preparación:

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