cocinoyo.com
>
>
fabes con almejas

Fabes con almejas

No es el plato típico asturiano pero no por ello deja de estar exquisito.

Receta para 4 personas.

Poner les fabes a remojo durante doce horas.

Posteriormente se ponen a cocer cubiertas de agua fría, con el laurel y el azafrán; una hora y media aproximadamente. Hacer el sofrito con aceite y los demás ingredientes.

Por último, a este sofrito se añaden las almejas y el vaso de vino, vertiendo todo sobre les fabes y dejando cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.

Si cocinamos en la olla express, dejar sólo 15 minutos a partir del momento en que la válvula comience a girar.

Fecha: 22:31 del miércoles 4 de octubre de 2006
Tipo plato: legumbres

Opine sobre esta receta

¿Quieres que añadamos tus propias recetas?

ingredientes:

  • 500 gr. de fabes asturianas
  • 1 kilo de almejas
  • 3/4 vasito de vino blanco
  • 3/4 vasito de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 150 gr. de tomate
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azafrán

complejidad: Fácil

tiempo preparación:

recetas recomendadas de esta semana:

otros servicios: callejero | siteindex
cocinoyo.com, contacto | aviso legal
Google
cocinoyo.com Web
Creative Commons License XHTML 1.0