Se mezclan bien los huevos, la leche, el azúcar y se baten con la batidora.

Hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior. Meter en la olla express al baño maría, es decir, que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos justos a fuego medio.

Servir decorado con unas bolas de helado de vainilla o nata montada.

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