Pintar con aceite de oliva un molde rectangular (de bizcocho) que sirva para el horno. Colocar una primera capa de lonchas de jamón de York, a continuación una capa de pan de molde las cuales bañaremos con la crema flanera y por último añadir las lonchas de queso. Se repite este mismo proceso dos veces. Se mete en el horno al baño María durante 15 minutos a 150ºC.

Desmoldar una vez frío y servir cortado en rodajas gruesas acompañadas de un poco de tomate frito.

Crema flanera: batir 4 huevos con un poco de sal y añadir la nata líquida, batir de nuevo.

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