ingredientes:
- 1 Kg. de chipirones
- 1 Cebolla
- 1 Ajo puerro
- 1/2 Pimiento verde o rojo
- Aceite de oliva virgen
- 1 Vaso pequeño de vino blanco
- Pimienta blanca
- Sal
complejidad: Sencilla
tiempo preparación: 14 minutos
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Chipirones afogaus
Plato de chipirones al estilo de una abuela asturiana.
- Limpiar los chipirones.
- Picar en juliana la cebolla, el ajo puerro y el pimiento y pochar.
- Incorporar los chipirones, rehogar; añadir el vino blanco y la pimienta blanca.
- Salar al gusto, cocer 8 o 10 minutos y servir.
Fecha: 18:00 del jueves 29 de marzo de 2007
