Receta para 4 personas.

Cocer las patatas en agua y sal durante 20 minutos aproximadamente en una cazuela o 5 minutos si es en la olla express. Pelarlas y cortarlas en rodajas en una fuente. Añadir los pepinos cortados en daditos.

En la turmix batir los yogures, 2 cucharaditas de aceite, una de vinagre, media cebolla, los ajos, con una pizca de sal y de pimienta, al gusto. Esta mezcla se vertirá sobre las patatas.

Esta ensalada se sirve fría.

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